Classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le Val de Loire résume à lui seul l’art de vivre à la française.

De Chartres à Châteauroux, la région Centre Val-de-Loire est une terre riche et fertile traversée par la Beauce, la Touraine, le Berry et les forêts d’Orléans et de Sologne. Paysages bucoliques, architectures majestueuses, vins renommés et gastronomie fine, le Val de Loire peut se vanter de son héritage et de son histoire.

Véritable paradis pour les gastronomes, son terroir offre de nombreux trésors. Au nord, la culture des céréales est reine, à l’ouest, le climat tempéré océanique est propice à la production des grands crus de vin blanc de Touraine.

Enfin, les bords de Loire sont réputés pour les fromages puisque la région ne compte pas moins de 5 fromages de chèvre d’appellation d’origine protégée : Crottin de Chavignol à Chavignol, Selles-sur-Cher, Valençay, Pouligny-Saint-Pierre ou encore Sainte-Maure-de-Touraine.

Un héritage gastronomique et une richesse patrimoniale unique.

Association
Le Grand Repas
21 Boulevard de Grenelle, 75015 Paris

Tel : +33(0)6 89 74 42 83

Email : contact@legrandrepas.fr

Le parrain du territoire Val-de-Loire

Eric Guerif

CHRU de Tours

Le Grand Repas et un moment de vivre ensemble et de partage unique en France.

Le Grand Repas revient le 17 octobre 2019. L’occasion pour toutes les générations et toutes les catégories socioprofessionnelles de partager quel que soit son mode de restauration habituel, le même menu, au même moment.

Un instant de partage culturel et gastronomique unique sur notre territoire.

Participer au Grand Repas, c’est aussi l’occasion de faire évoluer aujourd’hui et demain ses habitudes alimentaires (santé / environnement / etc.).

Menu Val de Loire

Entrée :
Mesclun de chèvre frais aux poires et vinaigrette de framboise

Plat :
Sauté de poulet Label à la Tourangelle
Quinoa d’Anjou et ses petits légumes

Fromage :
Faisselle aux herbes fraîches

Dessert :
Tarte tatin aux pommes

Un menu à base de produits frais

Nous privilégions les circuits courts.

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Les acteurs et partenaires

Région Centre
Revivisens

Tranche de vie

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