Cindy Renouf
Coordonnées de l’Établissement du chef :
La Table des Saveurs
1 place Edouard Herriot
02370 Vailly-sur-Aisne
La marraine du territoire Aisne
Originaire de Vailly sur Aisne, et après avoir effectué ses études en hôtellerie restauration, la cheffe Cindy Renouf s’est formée auprès de grands chefs dans des maisons prestigieuses comme Cordeillan-Bages avec le chef Thierry Marx, La Côte Saint Jacques avec Jean Michel Lorain mais aussi le Château de Courcelles puis le Château de Fère où elle a pu s’épanouir en tant que cheffe de cuisine.
Après avoir travaillé dans différentes régions françaises, Cindy est revenue s’installer à Vailly sur Aisne et a ouvert son restaurant en 2023 car elle tenait à cœur d’aider à dynamiser son beau village.
Elle attache une importance à satisfaire les convives de par son professionnalisme et sa convivialité, mais également en offrant une cuisine qui répond aux attentes des clients.
Le mot de la cheffe
Je souhaite aujourd’hui me proposer marraine pour la création d’un repas dans le cadre de l’événement « Le Grand Repas ».
Cet événement, porteur de valeurs fortes telles que le partage, la convivialité et la mise en avant de notre patrimoine culinaire, résonne particulièrement avec mes engagements et ma sensibilité.
Être marraine représenterait pour moi une véritable opportunité de contribuer activement à un projet fédérateur, qui rassemble autour d’un moment simple mais essentiel : celui de bien manger ensemble.
Ce repas que j’imagine accessible, gourmand et porteur de sens me permettrait de m’investir dans une démarche qui valorise les produits locaux, le savoir-faire des acteurs du territoire, et qui crée du lien entre les personnes, quels que soient leur âge et leur milieu.
Mon implication serait guidée par l’envie de transmettre, de partager et de faire de ce repas un moment mémorable pour tous les participants.
Je serais honorée de pourvoir accompagner ce projet et de contribuer à son rayonnement.
Les lieux où participer au Grand Repas dans le territoire Aisne
