Alpes-Maritimes

Natif du Morbihan et passionné de cuisine depuis l’âge de 12 ans, Bruno Oger a obtenu son BEP et son CAP au Lycée hôtelier de Dinard (Ille-et-Vilaine). À seulement 21 ans, il a décroché deux entretiens avec deux grands chefs français, Paul Bocuse et Georges Blanc, dans la même journée. C’est finalement Georges Blanc qui l’a pris sous son aile, dans son prestigieux restaurant 3 étoiles au guide Michelin à Vonnas (Ain).

Sous la tutelle de Georges Blanc, Bruno Oger est devenu chef exécutif du restaurant du Mandarin Oriental à Bangkok, Le Normandie, à seulement 23 ans. Son séjour de 4 ans en Thaïlande a profondément marqué son parcours humain, culinaire et personnel.

Après son retour en France, Bruno Oger a continué à travailler avec Georges Blanc en tant que chef exécutif. En 1995, il a posé ses valises à Cannes, où il a commencé sa propre aventure culinaire. Il a d’abord officié à l’hôtel Majestic et son restaurant La Villa des Lys, accumulant les distinctions pendant 14 ans : une première étoile au guide Michelin en 1997 et la note de 18/20 accompagnée du titre de Cuisinier de l’année au Gault & Millau en 2000, puis une seconde étoile en 2005.

En 2009, Bruno Oger a trouvé le lieu idéal pour exprimer son talent et sa créativité au Cannet (Alpes-Maritimes). Après un an de travaux, la Bastide Bruno Oger a ouvert ses portes en 2010, accueillant deux restaurants : La Villa Archange et Le Bistrot des Anges. La Villa Archange a immédiatement obtenu deux étoiles au guide Michelin.