Nicolas Bottero
Coordonnées de l’Établissement du chef :
Le Mas Bottero*
Le parrain du territoire Bouches-du-Rhône
Nicolas Bottero, chef étoilé Michelin, accueille ses convives au Mas Bottero, près d’Aix-en-Provence, où il célèbre la cuisine provençale avec des produits locaux et de saison. Son parcours impressionnant, marqué par des expériences aux côtés de grands noms comme Alain Ducasse, Michel Bras et Anne-Sophie Pic, a forgé sa passion pour une cuisine de marché, raffinée et généreuse. Son restaurant, alliant raffinement et simplicité, offre une expérience gastronomique unique, mettant en valeur le terroir et les saveurs du Sud.
Le mot du chef
Je suis honoré d’être le parrain des Bouches du Rhône pour cette nouvelle édition du Grand Repas.
La cuisine de saison centrée autour des producteurs de notre territoire est ma philosophie au quotidien, c’est une très belle initiative de pouvoir la proposer au plus grand nombre de consommateurs en ce 9 octobre 2025.
Vitore PEREIRA
Coordonnées de l’Établissement du chef :
Directeur de restauration Ensemble Scolaire Sacré Coeur Aix en Provence
Le parrain du territoire Bouches-du-Rhône
Suite à une expérience en restauration traditionnelle, je me suis dirigé vers la restauration collective avec la société Mille et Un Repas, sachant qu’elle privilégie les fournisseurs locaux, les produits frais et de saison. Avec sa démarche Zéro Gaspil’, elle me permet, en outre, d’être au plus proche de mes convives.
Les lieux où participer au Grand Repas dans le territoire Bouches-du-Rhône
