Arnaud DURRANT
Chef de Groupe Scolaire Beauregard à la Rochelle
Le parrain du territoire Charente & Charente-Maritime
Avec plus de 30 ans d’expérience dans le domaine de la restauration (5 années au service de l’Etat à la Base militaire de Rochefort St Agnant et 25 ans à la ville de La Rochelle sur le poste aujourd’hui de responsable de cuisine sur l’école de Beauregard), M. DURRANT a su développer un savoir-faire et une maîtrise des techniques culinaires pour le plus grand plaisir des enfants. Arnaud est reconnu pour son souci du détail, sa créativité et son aptitude à partager sa passion avec ses équipes.
Co-parrain - Charente & Charente-Maritime
David DROUET, Chef au collège Jules Ferry à Gémozac
Passionné par son travail et soucieux de faire évoluer les pratiques de la restauration en collectivité, M. DROUET met un point d’honneur à exalter au quotidien les papilles de tous par une cuisine innovante et éducative.
Par son travail et son investissement journalier, il donne et défend le vrai sens du terme de restaurant scolaire repoussant bien loin celui de cantine.
Vivre la passion de M. DROUET et découvrir des goûts est une vraie plus-value pour notre collège et un bonheur reconnu par nos élèves.
Les lieux où participer au Grand Repas dans le territoire Charente & Charente-Maritime
