Côtes-d’Armor

Le parrain du territoire Côtes-d’Armor

Stéphane Piton est un chef cuisinier qui, avec son épouse Stéphanie, dirige le restaurant L’eStef Bistrot à Langueux, dans les Côtes-d’Armor. Ensemble, ils ont créé un établissement chaleureux et raffiné, mettant en avant une cuisine faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Leur carte, renouvelée chaque semaine, propose trois formules différentes, témoignant d’une approche culinaire créative et accessible.

En 2020, profitant d’une période de confinement, ils ont entrepris des travaux d’agrandissement de leur restaurant. Pour rénover entièrement la décoration, aménager une terrasse et étendre la capacité d’accueil à 90 couverts. Cette transformation a renforcé l’attractivité de L’eStef Bistrot, en offrant un cadre encore plus convivial et confortable aux clients.

Stéphane Piton est reconnu pour son engagement envers une restauration de qualité, alliant tradition et modernité.

Le parrain du territoire Côtes-d’Armor

Responsable de la restauration du lycée Saint-Joseph à Lamballe depuis plus de 20 ans, je suis un cuisinier engagé, passionné par l’éducation au goût et la valorisation des produits locaux. Formé en hôtellerie-restauration, j’ai construit mon expérience à travers des postes variés, notamment en Haute-Savoie. Aujourd’hui, je mets un point d’honneur à proposer une cuisine de qualité, respectueuse des saisons, des terroirs et des jeunes que je nourris chaque jour. Membre d’Euro-Toques et impliqué dans des projets autour des marchés publics, je suis aussi attentif au bien-être de mon équipe, que je m’efforce de faire grandir dans un cadre motivant.