Jean Sébastien Mengin
Coordonnées de l’Établissement du chef :
Maison Mengin
27 rue des Ponts
54000 NANCY
Le parrain du territoire Meurthe-et-Moselle & Meuse
Informations à venir
Le mot du chef
Informations à venir
Sébastien Bragard
Coordonnées de l’Établissement du chef :
École Saint Jean-Baptiste de la Salle
9 Pl. de l’Arsenal
54000 NANCY
Le parrain du territoire Meurthe-et-Moselle & Meuse
Âgé de 47 ans et diplômé en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro au Lycée Darche de Longwy), j’ai forgé mon expertise à travers la restauration gastronomique et traditionnelle.Depuis 15 ans, j’officie en restauration scolaire pour l’école Saint-Jean-Baptiste de la Salle à Nancy. Ma mission quotidienne est de transmettre aux enfants la culture du « bien manger ». Fervent défenseur des circuits courts et du bio, j’organise régulièrement des menus à thème et marchés de producteurs locaux. Je collabore également avec divers partenaires sociaux pour éveiller les plus jeunes aux richesses de notre terroir.
Le mot du chef
Dès que Jean-Sébastien Mengin m’a proposé de rejoindre l’aventure du Grand Repas 2026, j’ai dit oui sans la moindre hésitation. Animé par le goût du défi et de la découverte, je vois ce projet comme une formidable opportunité. C’est l’occasion parfaite pour promouvoir cet événement au sein de multiples structures, et de mettre en lumière la richesse de notre terroir en faisant voyager nos produits locaux au-delà de notre région .
Les lieux où participer au Grand Repas dans le territoire Meurthe-et-Moselle & Meuse
