Nièvre

Le parrain du territoire Nièvre

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Le parrain du territoire Nièvre

J’ai toujours voulu devenir cuisinier depuis mon enfance. Je suis issu de l’école hôtelière Les Côtes de Villebon, à Meudon-la-Forêt (Hauts-de-Seine). Après avoir travaillé dans plusieurs établissements, notamment à l’hôtel Ramada et au Mess des Officiers, boulevard Haussmann, j’ai choisi de quitter la région parisienne pour m’installer dans la campagne nivernaise, où la qualité de vie permet de prendre le temps.

J’ai toujours eu à cœur d’apporter du bonheur à travers ma cuisine. Pour moi, il est essentiel de partager un repas fait maison, préparé avec passion et convivialité.

J’ai ensuite réussi le concours d’ouvrier professionnel du ministère de l’Agriculture, ce qui m’a permis de devenir chef de restauration au LEGTA de Challuy. Chaque jour, je m’attache à démontrer que la restauration collective peut être synonyme de qualité, de créativité et de plaisir gustatif.