Publié le 05/01/2026
Yannick Lourme, chef d’une cuisine collective où on ne sert pas de repas de cantine
Le directeur de la cuisine centrale de Trith-Saint-Léger est le parrain de l’édition 2025 du Grand Repas pour les Hauts-de-France. Ce chef milite pour une qualité de repas dans la restauration collective.